Подпишись на новости

Какую хлебопечку выбрать? Обзор самых популярных моделей.


Чтобы получить вкусный и полезный хлеб, сегодня достаточно приложить минимум усилий, а все остальное сделает хлебопечка. Как выбрать надежную модель, исходя из реальных потребностей и финансовых возможностей?

Для любителей и ценителей домашней выпечки, хлебопечка становится одним из самых нужных бытовых приборов на современной кухне. Ее работа полностью автоматизирована, проста в управлении, интуитивно понятна и требуют минимального вмешательства в процесс приготовления. А вот результат ее трудов, способен удовлетворить самые разнообразные потребности, начиная от приготовления разных сортов домашнего хлеба, сдобного или пресного теста, заканчивая джемом или вареньем.

В основном, все хлебопечи, имеют схожий набор функций, это программы для приготовления разных видов хлеба и теста, выбор веса буханки и цвет корочки, отсрочка запуска по таймеру, поддержка температуры после завершения выпечки и запас памяти на случай сбоя электроэнергии. А вот некоторые технические детали исполнения, у разных производителей и моделей могут отличаться.

Для того, что бы понять на что стоит обратить внимание при выборе хлебопечки, протестируем самые популярные модели от лучших производителей этой техники, что бы узнать их достоинства и недостатки.

Хлебопечка Kenwood BM 450

Страна производитель Китай

Средняя стоимость 13000 рублей

Японская фирма Kenwood изначально занимала лидирующие позиция на мировом рынке по продаже аудио и видеоэлектроники, в последствии расширяя свое производство.

Хлебопечка Kenwood BM 450

Хлебопечка Kenwood BM 450 имеет 9 программ для приготовления хлеба, 3 программы для приготовления теста и дополнительные программы: выпечка, ускоренная выпечка, приготовление варенья и программа с индивидуальными установками. Для еще большей автономности, данная модель оснащена съемным диспенсером. Доступный вес для выпечки - 500/750/1000 г. Самый быстрый цикл программы, позволяет испечь хлеб всего за 58 минут, на приготовление хлеба по самой продолжительной программе, требуется 4 часа 35 минут. Потребляемая мощность 780 Вт, корпус нержавейка.

Данной модель имеет большое количество программ для, разного вида хлеба и теста, имеет функцию конвекции, что гарантирует равномерное пропекание хлеба, подсветку дисплея и камеры, для контролирования процесса приготовления через смотровое окошко. Одной из особенностей данной модели, является наличие «любимой программы», которая позволяет программировать и сохранять в памяти, до пяти своих собственных рецептов с индивидуальными алгоритмами и установками. Форма для замеса устанавливается надежно, за счет поворотной фиксации.

Хлеб, приготовленный в этой хлебопечке, получается равномерно пропеченный, высокий, и в меру воздушный, имеет хорошую текстуру.

Слабым местом, этой линейки хлебопечек Kenwood, является форма для выпечки, которая при бережной эксплуатации служит не более 3-х лет. Бережная эксплуатация предполагает готовить в ней хлеб и тесто, забыв про функцию «варенья», так как высокие температуры, намного быстрее приведут форму в непригодность. Кроме этого, лопасть для замеса теста не достаточно охватывает площадь формы и в результате по углам может остаться не домешанная мука. Это же отмечено и при замесе теста. При извлечении из формы уже готового хлеба, лопасть не прорезает корочку, а рвет ее, оставляя после себя огромное отверстие посередине буханки. Цвет корочки в этой модели лучше всегда выбирать максимально темный, так как даже на этом режиме корочка остается бледной. В период замеса, двигатель хлебопечки работает очень громко.

Хлебопечка Panasonic SD-2501WTS

Страна производитель Китай

Средняя стоимость 10000 рублей

Японская фирма Panasonic, является одним из самых крупных производителей электроники и бытовой техники во всем мире.

Хлебопечка Panasonic SD-2501WTS

Хлебопечка Panasonic SD-2501WTS имеет 12 программ для приготовления хлеба, 10 программ для приготовления теста и дополнительные программы: выпечка, приготовление варенья, фрукты в сиропе. Модель оснащена автоматическим диспенсером. Доступный вес для выпечки - 780/900/1250 г. Самый быстрый цикл программы, позволяет испечь хлеб за 1 час 55 минут, на приготовление хлеба по самой продолжительной программе, требуется 6 часов. Потребляемая мощность 550 Вт, корпус пластик

К достоинствам данной модели можно отнести огромное количество программ, каждая из которых использует уникальный алгоритм замеса и подъема теста. Форма надежно устанавливается и закрепляется в печи за счет поворотной фиксации. Лопасть для замеса теста длинная и имеет хорошее соотношение к площади формы, что позволяет решить самую распространенную проблему, как не домешанная мука по углам и стенкам. Кроме этого лопасть имеет заостренную нижнюю грань и после выпечки она очень легко разрезает часть нижней корочки не оставляя после себя большого отверстия. Хлеб получается румяный, высокий, равномерно пропеченный с отличной текстурой, очень воздушный, в меру плотный, не сухой и практически не крошится при нарезании. Данная линейка хлебопечек от Panasonic, является рекордсменом по количеству программ для приготовления разного вида теста. Она готовит несколько видов дрожжевого, малодрожжевого и пресного теста (для сдобы, круасанов, пиццы, пельменей, хвороста и т.д). Тесто приготовленное в хлебопечке, получается очень эластичное, нежное и однородное.

Из недостатков можно отметить, что в данной модели не предусмотрено смотровое окошко, нет кнопки включения на корпусе и очень тихий сигнал оповещения.

Хлебопечка Moulinex OW 3101

Страна производитель Китай

Средняя стоимость 7000 рублей

Фирма Moulinex, эта известная французская марка, которая специализируется на выпуске мелкой бытовой техники для кухни.

Хлебопечка Moulinex OW 3101

Хлебопечка Moulinex OW6002 имеет 10 программ для приготовления хлеба, 3 программы для приготовления теста и дополнительные программы: выпечка и приготовление варенья. Доступный вес для выпечки - 500/750/1000 г. Самый быстрый цикл программы, позволяет испечь хлеб за 1 час 30 минут, на приготовление хлеба по самой продолжительной программе, требуется 3 часа 19 минут. Потребляемая мощность 650 Вт, корпус пластик.

Данная модель, имеет достаточно много программ для приготовления хлеба и теста. Хлеб приготовленный в этой хлебопечке имеет хорошую, в меру плотную структуру и хорошо пропечен. Для замеса теста, есть несколько программ, которые позволяют приготовить самое разнообразные виды тесто, начиная от нежного дрожжевого, заканчивая пресным, очень крутым тестом, как например для макарон. Форма устанавливается за счет поворотной фиксации, лопасть для замеса теста имеет хорошее соотношение к площади формы и не домешанной муки в углах не остается.

Из недостатков этой модели, можно выделить отсутствие адекватных рецептов в инструкции. Для людей, которые уже имели опыт работы с хлебопечкой это не проблема, но у новичков это может вызвать некоторые трудности.

Кроме этого на опции «темная корка» хлеб получается не румяным, а в некоторых местах слегка подгорелым с твердой пересушенной корочкой. Нож для замеса очень часто остается в буханке хлеба после извлечения из формы. Не предусмотрена программа для ржаного хлеба, отсутствует диспенсер, нет кнопки включения на корпусе, смотровое окошко выполнено из оргстекла и со временем может помутнеть или поцарапаться.

Хлебопечка Philips HD9045

Страна производитель Китай

Средняя стоимость 7000 рублей

Нидерландская компания Philips, специализируется на производстве приборов для здравоохранения, осветительных элементов и мелкой бытовой технике.

Хлебопечка Philips HD9045

Хлебопечка Philips HD9045 имеет 9 программ для приготовления хлеба, 3 программы для приготовления теста и дополнительные программы: выпечка, приготовление варенья, индивидуальная программа. Доступный вес для выпечки - 750/1000 г. Самый быстрый цикл программы, позволяет испечь хлеб за 1 час 58 минут, на приготовление хлеба по самой продолжительной программе, требуется 4 часа. Потребляемая мощность 600 Вт, корпус полипропилен.

Данная модель имеет достаточное количество программ для приготовления хлеба и теста. Хлеб получился высокий, не сухой и очень пористый, тесто хорошо замешано с однородной и эластичной структурой. Форма для замеса надежно устанавливается благодаря поворотной фиксации. Шума при работе печки во время замеса практически нет, но вот сигнал оповещение, достаточно громкий и может быть помехой в ночные часы, если ставить хлеб по таймеру на утро. Несмотря на то, что при закладке ингредиентов была точно соблюдена рецептура, верхняя корочка хлеба, получилась с неровными и бледными краями, что может говорить о плохой теплоизоляции камеры. Так же в данной модели не предусмотрен диспенсер и нет кнопки включения на корпусе.

Хлебопечка LG HB-1001 CJ

Страна производитель Южная Корея

Средняя стоимость 6000 рублей

Южнокорейская компания LG одна из крупнейших мировых производителей электроники и бытовой техники.

Хлебопечка LG HB-1001 CJ

Хлебопечка LG HB-1001 CJ имеет 5 программ для приготовления хлеба, 1 программу для приготовления теста и дополнительные программы: выпечка, приготовление варенья, «Русский повар». Доступный вес для выпечки - 500/700/1000 г. Самый быстрый цикл программы, позволяет испечь хлеб за 1 час 59 минут, на приготовление хлеба по самой продолжительной программе, требуется 4 часа. Потребляемая мощность 660 Вт, корпус пластик.

Данная модель имеет самые необходимее программы для приготовления хлеба и теста. Особенностью данной модели, является программа «Русский повар», которая позволяет выпекать еще дополнительно 5 видов хлеба, включая ржаной. Хлеб получается вкусный, высокий и имеет хорошую структуру. Программа для приготовления теста универсальная и отлично замешивает разные виды теста. Несмотря на то, что форма для замеса устанавливается просто и без фиксации, при работе она надежно стоит на своем месте и не болтается. Лопасть для замеса не большая, но пропорциональна форме и остатков муки в углах не остается.

Из недостатков этой печи, можно отметить не очень удачное расположение нагревательного элемента, в результате буханка не равномерно пропекается, имеет румяные боковые корочки, но бледную верхнюю. Кроме этого, у данной модели то же есть проблемы с качеством выполнения формы для замеса – было отмечено не стойкое антипригарное покрытие, и недолговечность на предмет протекания. В данной модели не предусмотрен диспенсер, нет кнопки включения на корпусе и не стойкое напыление клавиатуры на сенсорной панели управления.

Подводя итоги, можно сказать, что тестируемые модели хлебопечек, достаточно успешно справляются со своими обязанностями, а некоторые их недостатки или особенности, можно легко скорректировать:

  • что бы не домешанная мука не оставалась по углам формы, можно в начале замеса, при помощи деревянной лопатки, снять остатки муки со стенок, тогда тесто их подхватит и домесит;
  • что бы лопасть для замеса после выпечки хлеба не портила буханку, ее можно снять перед последним подъемом теста;
  • если в программе не предусмотрен этап «выравнивание температуры», то лучше всего, после того как будут заложены все ингредиенты, отложить старт программы на 30 минут, тогда все продукты будут одинаковой температуры и это значительно улучшит качество выпечки.
А лучшей хлебопечкой среди тестируемых моделей, можно назвать Panasonic SD-2501WTS.

Данная модель, выгодно отличается от других, самым лучшим качеством и исполнением формы и лопасти для замеса и выпечки. Каждая программа имеет индивидуальный, уникальный алгоритм работы, определяет время для выравнивания температуры заложенных ингредиентов, начинает замес с разной частотой и периодичностью вращения лопасти, а для некоторых видов хлеба во время замеса предусмотрен подогрев. Процесс приготовления полностью автоматизирован и не требует никакой дополнительной коррекции, а приготовленный в ней хлеб, получился самым лучшим по структуре и вкусовым качествам.


Делимся статьей с друзьями – помогаем им сэкономить время и нервы:

Назад к списку статей



Оставить комментарий
У вас уже есть аккаунт?


CAPTCHA
* Поля обязательные к заполнению
Предложить фирму или товар


CAPTCHA
Присоединяйтесь